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Términos culinarios básicos:
Os dejo la lista de algunos términos culinarios básicos: ADEREZAR: Añadir a un alimento un elemento que le va a dar sabor, color y aromas, los más comunes son sal, pimienta, aceite, vinagre… – ADOBAR: Poner un alimento en un preparado especial llamado adobo para darle un sabor y aroma especial. – ALBARDAR: Cubrir o envolver un género con láminas
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Lasaña de carne y verduras:
Antes de empezar, he de decir que la receta de hoy personalmente me encanta. Los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes: Cebolla. Carne picada. Salsa de tomate. Pimiento verde y rojo. Calabacín. Zanahoria. Vino blanco. Sal,pimienta negra y nuez moscada. Láminas de lasaña. Harina. Mantequilla. Leche. Elaboración: Comenzaremos pelando y cortando todas las
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Pasta con salsa americana y langostinos
Ingredientes: Media cebolla. 10 langostinos. Salsa de tomate. Brandy. Sal, pimienta y perejil. Caldo de pescado o en su defecto agua. Macarrones o el tipo de pasta que se desee. Elaboración: Comenzaremos cociendo la pasta y una vez que esté hecha la reservamos. Para elaborar la salsa pelamos y cortamos la cebolla para ponerla a
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Pastas de té
Hoy voy a plasmar una receta sencilla y que también sirve para pasar una tarde divertida. Los ingredientes suelen estar en cualquier cocina y son: 250 gr harina, 150 gr mantequilla, 80 gr azúcar glacé, 1 huevo y una pizca de sal. Empezaremos pomando la mantequilla. Cuando esté en su punto añadiremos el azúcar glacé
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Tempura de langostino negro crujiente con salsa vietnamita
Hoy os voy a mostrar una receta súper sencilla y buenísima. Comenzaremos haciendo la salsa vietnamita, para la cual mezclaremos en un bol los siguientes ingredientes: una cucharada sopera de soja, una cucharada sopera de miel, cuatro cucharadas soperas de mahonesa y el zumo de una lima. Reservamos en la nevera hasta el momento de
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Pizza vegetal
Hoy os voy a enseñar a hacer una receta un poco más light y a la vez rápida y sencilla. Se trata de una pizza vegetal, tan vegetal que incluso la masa es de coliflor. Necesitaremos: una coliflor pequeña, sal, un huevo grande, queso rallado, semillas de lino, mozzarella fresca, tomate frito, cebolla, calabacín, atún
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Bizcocho de zanahoria
250 gr de zanahoria. 200 gr de harina. 200 gr de azúcar. 4 huevos. 125 ml de aceite de oliva suave. 1 sobre de levadura en polvo. 1 cucharada sopera de canela. 1 pizca de sal. Elaboración del bizcocho: Lo primero que debemos hacer es mezclar los huevos con el azúcar. Seguidamente añadiremos la zanahoria
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Pizza barbacoa casera
Buenos días, hoy os voy a enseñar una receta muy fácil y deliciosa. El único inconveniente es que tendremos que contar con un día más para hacer la masa y dejarla reposar. Los ingredientes que necesitaremos son básicos y económicos. Para la masa necesitaremos aceite de oliva virgen extra, harina, agua, sal y levadura. Para
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Dorada a la espalda
Hoy os presento algo que no implica demasiado esfuerzo y está super bueno. Los ingredientes que utilizaremos son: Un lomo de dorada (por persona). 4 dientes de ajo. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre blanco. 3 patatas de tamaño medio. Comenzaremos la elaboración pelando y cortando las patatas en rodajas para freírlas en una
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Pulpo con parmentier de patata
Hoy os voy a enseñar a hacer una receta de pulpo bien sencilla. Para ello necesitaremos: 4 patatas pequeñas, una cuchara sopera de mantequilla, una cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra, 60 ml de nata líquida, sal, pimienta, 200 gr pulpo. Comenzamos pelando y cortando las patatas. Las ponemos a hervir en un
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Lasaña de atún
Para la receta de hoy los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes: Láminas de pasta para lasaña. Media cebolla. La mitad de un pimiento rojo. La mitad de un pimiento verde. Tomate frito. Dos latas de atún. Vino blanco. Sal y pimienta. Queso rallado. Para la bechamel: 50 gr de mantequilla. 70 gr
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