Para la receta de hoy los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:

Láminas de pasta para lasaña.

Media cebolla.

La mitad de un pimiento rojo.

La mitad de un pimiento verde.

Tomate frito.

Dos latas de atún.

Vino blanco.

Sal y pimienta.

Queso rallado.

Para la bechamel:

50 gr de mantequilla.

70 gr de harina.

500 gr de leche.

Sal y pimienta.

Elaboración:

Vamos a comenzar pelando y cortando las verduras muy finas para ponerlas a hacer a fuego lento en una sartén con un chorro de aceite.

Cuando estén totalmente blandas incorporamos un poco de vino blanco y tomate frito.

Dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos, añadimos sal y pimienta al gusto, apartamos del fuego y reservamos.

Lo siguiente que debemos hacer es cocer las láminas de pasta para la lasaña. Para ello leeremos el texto del envase donde vienen empaquetadas.

Toca el momento de montar la lasaña. En un recipiente que aguante el calor del horno, cubrimos la base de tomate frito, seguidamente vamos intercalando láminas de pasta y relleno. Este proceso lo podemos hacer las veces que queramos pero es muy importante acabar con láminas de pasta.

Para elaborar la bechamel debemos dejar fundir la mantequilla a fuego lento para evitar que se queme y seguidamente añadiremos la harina. Una vez que ésta se cocine será el momento de añadir la leche sin parar de remover con la ayuda de una varilla. Dejaremos que se haga durante unos minutos, salpimentamos y listo para poder verter por encima de la lasaña. Dejamos que se impregne bien toda la superficie de la misma.

Espolvoreamos queso rallado y al horno a 180 grados durante 15 minutos.

Bon appetit.