Receta riquísima.

Los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:

100 gramos de bacalao desmigado desalado.

3 unidades de palitos de surimi.

2 huevos.

Un chorrito de cerveza.

Sal y pimienta.

Un sobre de levadura en polvo.

Un chorrito de caldo concentrado de marisco.

150 gramos de harina.

Un diente de ajo.

Elaboración:

Comenzaremos pelando y cortando el ajo y los palitos de surimi en brunoisse, en un bol lo mezclamos junto con el bacalao, los huevos, la cerveza y el caldo concentrado.

Vamos a empezar a trabajar la mezcla y sin parar de remover añadimos la harina y la levadura hasta obtener una masa homogénea.

Salpimentamos al gusto.

Lo dejamos reposar 15 minutos.

En una sartén con el aceite bien caliente, y con ayuda de una cuchara impregnada en aceite para que resbale y no se pegue, vamos añadiendo la masa y la freímos bien por todos los lados.

Cuando la vayamos a sacar tendremos un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Espero que os guste.