Plato de comida sana y os aseguro que está delicioso.

Los ingredientes que vamos a utilizar son:

Para dos personas:

180 gramos de espaguetis integrales.

2 Filetes de pechuga de pollo.

8 Espárragos verdes.

2 Huevos.

4 cucharadas de queso parmesano.

Sal y pimienta.

Aceite de oliva virgen extra.

Lo primero que debemos hacer es cocer los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Los escurrimos y reservamos el agua de la cocción de los mismos.

Salpimentamos las pechugas y las cocinamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, una vez hechas las sacamos y las cortamos en tiras.

Echamos a saltear en esa misma sartén los trigueros cortados finos.

Mezclamos en un bol los huevos con el queso.

Volvemos a añadir a la sartén las pechugas junto con los espaguetis y un cazo del líquido de cocción que habíamos reservado.

El último paso sería añadir la mezcla de huevo y tendremos que hacerlo fuera del fuego.

Mezclar bien y ya estaría listo para comer de inmediato.

Espero que os guste.

Buen provecho.