En esta elaboración usaremos ingredientes que solemos tener siempre en casa, así que es muy socorrida y te puede evitar salir a hacer la compra.

600 gr patatas.

400 cl nata líquida.

300 gr queso en lonchas.

300 gr jamón York.

3 huevos.

Aceite de oliva.

200 cl tomate frito.

Sal y pimienta.

Es un plato muy sencillo de hacer y está delicioso. Comenzamos con las patatas. Las pelamos, cortamos en panadera y pochamos en aceite. Cuando estén hechas las sacamos y reservamos.

En un bol hacemos una mezcla de nata, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto y un huevo. Batimos bien para conseguir una mezcla homogénea.

Para el montaje del pastel lo primero que debemos hacer es untar de mantequilla todo el molde o recipiente elegido para ello, después ponemos tomate frito y empezamos con las capas: una de patata, una de queso en lonchas y otra de jamón York.

Después lo mojamos todo con la mezcla de nata y huevo que habíamos realizado antes.

Volvemos a hacer la misma operación de capas: patata, queso y jamón york. Si queremos hacerlo más consistente podemos repetir las veces que queramos (yo en este caso puse dos capas).

Finalizamos con el resto de la mezcla de nata por encima. Horneamos durante 35 minutos a 180 grados.

8 minutos antes de finalizar este tiempo programado, sacamos y cascamos encima del pastel dos huevos.

¡Espero que os guste!