Esta salsa se elabora con diferentes hierbas y especias mezcladas en una base de mantequilla. La popularizó un restaurante de Ginebra que lleva el mismo nombre en 1942.
La verdad es que la podemos elaborar con las especias y hierbas que queramos porque admite multitud de variantes.
Salsa que para acompañar carne es deliciosa.
En este caso yo he utilizado:
Curry.
Sal.
Pimienta negra.
Orégano.
Salsa barbacoa.
Pimentón dulce.
Mantequilla.
Perejil.
Eneldo.
Para la elaboración lo único que debemos hacer es pomar la mantequilla e incorporar los ingredientes. Mezclamos todo bien hasta que obtengamos una masa homogénea y todos los ingredientes estén bien integrados.
Para conservarla lo tenemos fácil; o bien la congelamos (yo he decidido hacerlo en forma de rulo) o bien en la nevera como mantequilla normal y corriente hasta el momento de su utilización.
Espero que os guste.
Cocinaconmiga 