Pan Bao de pollo especiado con calabacín crujiente y cebolla caramelizada.

Receta riquísima y sencilla para la que necesitaremos.

Pan Bao

Pechuga de pollo

Cebolla

Calabacín

Salsa de tomate / barbacoa

Las especias que os gusten

Comenzaremos cortando el pollo en tiras finas y aderezándolo al gusto. Yo he utilizado sal, pimienta, tomillo, curry y una cucharadita de salsa barbacoa. Reservamos y dejamos macerar unos minutos. Luego lo doramos en una sartén.

A continuación pelamos y cortamos la cebolla y la pochamos hasta que esté de un color tostado y blandita.

Freímos el calabacín en aceite bien caliente previamente cortado en rodajas muy finas y lo sacamos a un papel absorbente para que coja todo el exceso de aceite.

El Pan Bao lo metemos al micro un minuto para calentarlo.

Montamos el Pan Bao con la cebolla, el pollo y el calabacín al gusto… ¡y a disfrutar!

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