Parmentier de patata clásica

Hoy os voy a mostrar una receta clásica y simple, el acompañamiento estrella en multitud de elaboraciones.

Ingredientes: (Para dos personas).

4 patatas

Sal, pimienta, al gusto

20 gramos de mantequilla

20 ml de aceite de oliva

50 ml de nata líquida

Elaboración:

Comenzamos pelando las patatas y cortándolas a groso modo.

En una olla o pota, con abundante agua y cuando empiece a hervir, las introducimos y dejamos que se hagan a fuego medio sin cortar la ebullición.

Una vez cocidas las sacamos y escurrimos bien del agua.

Con ayuda de una turmix , trituramos las patatas y vamos incorporando poco a poco todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina.

Salpimentamos y listo.

Espero que os guste.

Pofta buna.

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