Ingredientes:
4 huevos
250 gramos de azúcar
300 gramos de harina
100 ml de aceite de oliva
2 naranjas
1 sobre de levadura química
Mantequilla
Sal
Elaboración:
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura de la piel de las naranjas, el zumo de las mismas y una pizca de sal.
Con una varilla mezclamos todos los ingredientes, hasta que queden bien integrados entre sí.
El siguiente paso es añadir la levadura y la harina previamente tamizada. Este paso lo haremos poco a poco y trabajaremos la mezcla suavemente con la ayuda de una lengua, hasta conseguir que se incorpore todo y se haga una.
Por último, colocamos la masa sobre un molde previamente engrasado con mantequilla y lo introducimos al horno, a 180 grados durante media hora aproximadamente.
Para comprobar que esté cuajado ya sabéis, la técnica de la brocheta nunca falla.
Espero que os guste.
Cocinaconmiga 