Brócoli al ajillo con champiñones

Muy buenas. Si algo me ha quedado claro durante estos años que llevo dentro de la cocina, es que hay que mantener una alimentación buena y equilibrada y vuestro cuerpo lo agradecerá con el paso de los años.

La receta que os muestro a continuación consta de los siguientes ingredientes:

Brócoli

Champiñones

Ajo

Sal

Pimienta

Elaboración:

Lo primero que debemos hacer es limpiar el brócoli, separando el tallo de los pequeños troncos.

Ponemos agua a hervir y los metemos durante 8 minutos aproximadamente. Una vez que estén cocidos, los sacamos, los refrescamos en agua con hielo y reservamos.

El siguiente paso es pelar y cortar en láminas los dientes de ajo. Cuando tengamos esto hecho pondremos una sartén antiadherente al fuego con un chorro de aceite de oliva. Incorporamos el ajo y lo dejamos hacer a fuego suave. Seguidamente echamos los champiñones, en este caso voy a utilizarlos de lata (conservas) para adelantar trabajo.

El último paso es juntar el brócoli que habíamos reservado con la mezcla que hemos elaborado y este proceso se debe hacer fuera del fuego y sin parar de mover. Intentaremos no deshacer mucho los ingredientes en su conjunto.

Añadimos sal, pimienta y estaría listo.

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