Pollo al limón

Hoy voy a enseñaros una forma muy simple de tener una comida mas que excelente.

Comenzamos preparando el trasero de pollo, quitándole todo el exceso de pluma que tenga y quitando a su vez el exceso de grasa.

Para quien no lo sepa el trasero es como de denomina a la zanca de atras del pollo.

Disponemos las zancas boca abajo en una bandeja de horno previamente salpimentadas y a su vez sobre una cama de cebolla en juliana fina.

Echamos un chorrito de aceite de oliva, un poco de vino blanco y bastante cantidad cerveza de limón.

Lo metemos al horno a 180 grados durante 25 minutos, le damos la vuelta a los traseros y volvemos a meter la bandeja de horno otra media hora aproximadamente y ya estaría listo para comer

La salsa una vez hecha se tritura la salsa y se deja fina y se pone a cocer a fuego lento unos minutos para que tenga cuerpo.

El timbal de patata con pimiento gratinado es básico, ya os diré como se hace en próximas recetas.

Guten appetit.

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