Hoy voy a enseñaros una forma muy simple de tener una comida más que excelente. Simplemente necesitaremos: zancas de pollo, cebolla, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, vino blanco y cerveza de limón.

Comenzamos preparando el trasero de pollo, quitándole todo el exceso de pluma que tenga y el exceso de grasa.

Para quien no lo sepa el trasero es como de denomina a la zanca de detrás del pollo.

Disponemos las zancas boca abajo en una bandeja de horno previamente salpimentadas y a su vez sobre una cama de cebolla en juliana fina.

Echamos un chorrito de aceite de oliva, un poco de vino blanco y bastante cantidad de cerveza de limón.

Lo metemos al horno a 180 grados durante 25 minutos, le damos la vuelta a los traseros y los volvemos a meter en la bandeja del horno. Después de media hora aproximadamente ya estaría listo para comer.

La salsa una vez hecha se tritura y se pone a cocer a fuego lento unos minutos para que tenga cuerpo.

El timbal de patata con pimiento gratinado es algo muy básico, hacemos un puré de patata, cociendo la patata en abundante agua y luego la machacamos, la disponemos en un aro, ponemos en el medio un cachito de pimiento del piquillo, volemos a cubrir con patata, le espolvoreamos queso rallado e introducimos en el horno previamente precalentado, durante 8 minutos a 180 grados.

Guten appetit.