Frisuelos rellenos de crema de manzana, nata montada y coulis de arándanos.

Para esta receta lo primero que debemos hacer son los frisuelos y utilizaremos una masa básica para ello compuesta de harina, un huevo, leche, una pizca de azúcar.

No os pongo las cantidades exactas debido a que como bien sabéis es una masa demasiado sencilla y ya sabeis que no puede quedar muy fluida debe poseer un poco de cuerpo. La sarten debe estar bien caliente para comenzar a hacerlos.Una vez hechos los reservamos.

Para hacer la crema de manzana lo que hice fue pelar y cortar la manzana la puse a hacerse a fuego lento al fuego incorporándole un poco de azúcar y agua. Seguidamente le incorpore para esa cantidad 100ml de nata liquida con una hoja de gelatina previamente remojada en agua tibia.Le damos a todo ello un hervor y estaría listo

Por ultimo para el coulis de arándanos es sencillo ponerlos a fuego lento en un recipiente con agua y azúcar a partes iguales y cuando rompa a hervir se tritura se cuela y se deja fina y sin impurezas y se reserva en nevera para que enfrié.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s