Crema de calabacín:

Ingrediente:

  •  1 diente de ajo
  •  1 puerro
  •  Media cebolla
  •  1 patata
  •  4 calabacines

Elaboración:

Picar finamente el ajo y el puerro (bien lavado) y la media cebolla, después echamos un chorro de aceite en una pota y le añadimos el ajo, una vez dorado ajo incorporamos la cebolla y el puerro y dejamos que se rehogue todo junto, a continuación añadiremos la patata y el calabacin previamente lavado y picado, a continuación añadir agua y dejar cocer hasta que la patata y el puerro estén bien cocidos (aproximadamente entre 30/40 minutos). Por ultimo triturarlo todo, poner a punto de sal y si es preferible pasalo por un chino o colador (opcional).

Se le puede añadir un poco de nata,un poco de queso crema; siempre al gusto de cada uno.

Buen provecho

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