Ingredientes: Solomillo de cerdo Soja Lima Patata Nata liquida Aceite de oliva Cafe Chocolate Platano macho Cacahuetes Pan rallado Elaboracion: Comenzamos poniendo a marinar la noche anterior…… Read more “Solomillo marinado en soja y cítricos con salsa de chocolate y café”
Autor: gepoxi22
"La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura"
"La cocina es multisensorial. En el instante en el que pruebas un plato, la información que llega al cerebro es impresionante"
Cortes básicos en la patata
Hoy me he decantado por enseñaros los cortes básicos que se le pueden aplicar a la patata. Todos estos cortes se utilizan en mayor o menor medida…… Read more “Cortes básicos en la patata”
Croquetas de compango
Las croquetas de compango, son uno de los platos, recetas que te demuestran lo que significa la denominada cocina de aprovechamiento. Despues de hacer fabada si te…… Read more “Croquetas de compango”
Asturias 100%
Hoy os voy a mostrar uno de los platos mas representativos de ese gran paraiso natural como es Asturias. La fabada no conlleva ninguna sabiduría extra de…… Read more “Asturias 100%”
Algo mas que cocina
Como bien digo en el titulo de esta entrada la cocina va mas allá que el simple hecho de la elaboración de platos Alguien que por suerte…… Read more “Algo mas que cocina”
Reconocimiento de una calidad diferenciada
Existe un sistema en la Union Europea el cual nos ayuda a diferenciar y reconocer productos que tienen unas características determinadas por el entorno donde se elaboran,…… Read more “Reconocimiento de una calidad diferenciada”
Frisuelos rellenos de crema de manzana, nata montada y coulis de arándanos.
Para esta receta lo primero que debemos hacer son los frisuelos y utilizaremos una masa básica para ello compuesta de harina, un huevo, leche, una pizca de…… Read more “Frisuelos rellenos de crema de manzana, nata montada y coulis de arándanos.”
Bizcocho de chocolate:
Voy a enseñaros hacer en esta receta un bizcocho de chocolate. Los ingredientes que vamos a utilizar para hacerlo son los siguientes: 4 huevos 150 gramos de…… Read more “Bizcocho de chocolate:”
Pastas de té
Hoy voy a enseñaros a hacer unas deliciosas pastas de té. Los ingredientes que vamos a utilizar para ello son los siguientes: 75 gramos de mantequilla 1…… Read more “Pastas de té”
Rabo guisado al vino tinto:
Este plato que hoy os propongo si se guisa durante bastante tiempo y la carne queda tierna esta delicioso. Lo primero de todo es marcar el rabo…… Read more “Rabo guisado al vino tinto:”
