Bizcocho de leche esponjoso

Ingredientes:

3 huevos

250 gramos de harina

200 gramos de azúcar

120 ml de leche

1 sobre de levadura química

100 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de canela molida

Elaboración:

Batimos los huevos con la mitad del azúcar, lo hacemos durante unos minutos, hasta que el huevo esté bien oxigenado y haya doblado su tamaño.

Seguidamente incorporamos el resto del azúcar, la leche, el aceite y la canela y mezclamos todo bien hasta que se integre todo en uno. Es aconsejable no poner la leche directamente de la nevera, para que el bizcocho quede más esponjoso.

Llega el turno de añadir los ingredientes más sólidos, pasándolos primero por un tamiz o colador para evitar que se cuelen grumos o imperfecciones de la harina y la levadura.

Untamos el molde donde vamos a hornear el bizcocho de mantequilla para facilitar su desmoldado una vez cocido.

Lo metemos en el horno ya precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.

Comprobamos si está hecho siempre con una brocheta, ya sabéis que si sale seco es que se ha cocido.

2 respuestas a “Bizcocho de leche esponjoso

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